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編號：031001328
書名：PATISSERIE COLLECTOR NUMERO 3
作者：FELDER CHRISTOPHE
出版社：LA MARTINIERE BEAUX LIVRES
ISBN：2732490547
條碼：9782732490540
出版年：2019/11/07
商品形式：Incon
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法國甜點聖經2019年全新第三版！
鉅細靡遺的文字敘述，詳細步驟解析圖，法式甜點新手的零失手祕笈！甜點主廚克里斯道夫‧菲爾德（Christophe Felder）帶著喜愛甜點的你，一步一步學會製作馬卡龍、手工巧克力、經典蛋糕、降臨節糕點……等豐富內容。2019年全新第三版增加了80頁鹹點的製作！初學者絕對要有一本！
Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée, avec une couverture inédite, comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée.
Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !
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